#飲み物
日本酒の歴史から東アジアの歴史、世界史を覗いてみる。１２，２８（木）ワイン、焼酎関連（泡盛）深堀。日本酒、醪（もろみ）を絞って沈殿させて濾過させ再度ろ過させ、その間に2回も過熱殺菌する、工程図を追加。
W。簡略図を用いた分かりやすい（清酒）日本酒の製造工程を参照してもどうもピンと こない。 W参考資料 同種の解説の中で一番、短く整理されているが、各用語の詳しい予備知識が無いと文章だけの理解になる。 日本酒はワインと同じ醸造酒。蒸留酒や、その他…
ワインはその名の通り大衆にとって身近にあるアルコール飲料であり続けた。チリ産ワイ輸入量、２０１５年、仏ワイン逆転。チリとのＦＴＡで無税のバルクワインとは？欧米の安ワインは機械摘みで葉、枝混入で不味い。
TOKYO EVENT MAGAZINE ワイン初心者にオススメ『チリ産ワイン』の選び方 Ｗ。関連記事の中では一番、解り易くてまとまっている。記事の入口をネットで探したが、すぐに見当たらず、大層なものになった。 http://partytokyo.jp/%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%…
