反俗日記

多方面のジャンルについて探求する。

#食べ物

第一回。「高齢者向け宅配弁当」の必要に迫らたので事情を調べてみた。大別し<冷凍>配達と<冷蔵>配達の2種類の業態。前者は産直冷凍パック、運輸業者まとめ個人宅配。後者は新聞全国末端配達店網のような超労働集約物流業態。故に収益を確保しようとすれば調理工場を全国一か所にまとめ<冷蔵>長距離輸送の店舗分配の必要があり、当然味と鮮度は落ちる。

今は関係していないがある団体の会員になっていた頃、中心人物の一人が高齢者向けの宅配弁当を配っていると知って事情を聴いてみると、最低賃金を少し下回る時給しか出ていないという。配達時間は1時間をオーバーすると思われるので、冗談で労基法違反ちが…

<しょうが>の代用に刺身用<ワサビ>を隠し味に豚(薄切りロース)丼を吉野家の牛丼仕上がりに!

突然、カレーが食いたいな、と云うときがある。ソレで自分の好みの大きな具だくさんのカレーを作る。カレー専門店のカレーよりも旨い、と勝手に想っている。 先日どうしたことか、牛丼が食べたいと思い立った。吉野家やしかるべきところに行けば、簡単に食え…